BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Permasalahan penting yang dihadapi para pimpinan suatu institusi atau organisasi adalah bagaimana meningkatkan produktivitas kerja karyawannya, sehingga dapat mendukung keberhasilan pencapaian tujuan (Daryatmi, 2004). Hal ini sebagaimana tercantum dalam Undang-Undang Kesehatan Republik Indonesia No. 23 tahun 1992 bagian keenam tentang Kesehatan Kerja pasal 23 yang berbunyi,” Kesehatan kerja diselenggarakan untuk mewujudkan produktivitas kerja yang optimal”. Gizi kerja sebagai salah satu aspek dari kesehatan kerja mempunyai peran penting, baik bagi kesejahteraan maupun dalam rangka meningkatkan disiplin dan produktivitas. Hal ini dikarenakan tenaga kerja menghabiskan waktunya lebih dari 35% setiap hari di tempat kerja. Oleh karena itu, perbaikan dan peningkatan gizi mempunyai makna yang sangat penting dalam upaya menyehatkan, mencerdaskan serta meningkatkan produktivitas kerja (Wisnoe, 2007).
Berbagai penelitian yang telah dilakukan, membuktikan adanya hubungan antara gizi kerja dengan produktivitas. Salah satu zat gizi yang sangat berperan dalam meningkatkan produktivitas ini adalah zat besi. Di Indonesia sendiri, prevalensi anemia di kalangan pekerja memang masih tinggi, yaitu 30-40% (Husaini, 1999 dalam Anies, 2005). Anemia diketahui dapat menurunkan produktivitas 5 - 10% dan kapasitas kerjanya 6,5 jam per minggu. Dr. Adi Sasongko dari Yayasan Kusuma Buana menuturkan berdasarkan hasil pemeriksaan Hb di 17 sekolah, ditemukan bahwa prevalensi anemia sebesar 23,2% dengan kisaran 11,1%-50,9%. Faktor penyebab utama kekurangan zat besi adalah asupan makanan yang tidak adekuat.
Penelitian lain juga didapatkan bahwa 15% pekerja kekurangan nilai gizi pada makanan yang dikonsumsi sehari-hari membawa akibat buruk terhadap tubuh, seperti : pertahanan tubuh terhadap penyakit menurun, kemampuan fisik kurang, berat badan menurun, badan menjadi kurus, muka pucat kurang bersemangat, kurang motivasi, bereaksi lamban dan apatis dan lain sebagainya. Hal ini berkaitan dengan berkurangnya angka absensi dan pada gilirannya akan mempengaruhi ekonomi perusahaan (Wisnoe, 2007). Pengukuran produktivitas yang komprehensif dan berjangka panjang atas produksi akan mencakup tidak hanya jumlah keluarannya saja melainkan juga kualitas, prestasi kreatif tenaga kerja kondisi fisik, absensi dan hal lain yang secara langsung maupun tidak langsung mempengaruhi pekerjaan itu (Anastasi, 1989).
Produktivitas kelompok kerja guru berupa kualitas pekerjaan yang dihasilkan kelompok kuantitas pekerjaan yang dihasilkan kelompok dan ketepatan waktu dalam penyelesaian pekerjaan, serta berkaitan dengan pelaksanaan pekerjaan yang dihasilkan kelompok kerja guru (Muhtadi, 2000). Guru yang membolos, mengajar tidak terencana, malas, mogok kerja, sering mengeluh merupakan tanda adanya produktivitas guru yang rendah. Rendahnya produktivitas guru dapat pula dilihat dari salah satu indikator dalam menulis dan mempublikasikan karya ilmiah, dimana sebagian besar kegiatan guru di sekolah lebih berorientasi pada misi pendidikan dan pengajaran di kelas, sedangkan visi dan misi ilmiah dalam bentuk penulisan dan publikasi ilmiah sering terabaikan. Implikasi dari kenyataan tersebut, penulisan dan publikasi karya ilmiah di kalangan guru masih memprihatinkan, dimana dari 1,5 juta orang jumlah guru seluruh Indonesia yang ada, tidak sampai 10% yang menulis dan mempublikasikan karya ilmiah Karya tulis dan publikasi ilmiah guru dapat dijadikan tolok ukur, indikator, serta barometer kualitas dan keunggulan sekolah yang bersangkutan. Angka kelulusan juga dapat dijadikan sebagai indikator pengukuran produktivitas kerja guru (Khaerudin, 2004).
Angka kelulusan siswa SMA/SMK sederajat di sejumlah daerah turun dibandingkan dengan tahun lalu. Tingkat kelulusan siswa Sekolah Menengah Atas (SMA) di DKI Jakarta turun 3,94 persen dibandingkan tahun lalu dimana 7,75 persen siswa SMA DKI Jakarta tidak lulus tahun ini. Tahun lalu tingkat kelulusan siswa SMA 96,19 persen, namun tahun ini hanya 92,25 persen. Di Jawa Tengah misalnya, angka kelulusan siswa SMA sederajat tahun 2007 sebesar 92,29 persen, sedangkan tahun ini hanya 91,93 persen. Di Lampung, angka kelulusan siswa SMA sederajat juga turun dari 93,42 persen pada tahun 2007 menjadi 92,3 persen pada tahun 2008 (Tempo, 2008).
SMA Negeri 3 Unggulan Kayuagung sebagai satu-satunya SMA Unggulan di Kabupaten Ogan Komering Ilir merupakan institusi pendidikan yang diharapkan mampu menghasilkan generasi-generasi unggul untuk mengembangkan kabupatennya. Oleh karena itulah, penulis sangat tertarik untuk melakukan penelitian tentang analisis hubungan tingkat kecukupan zat besi dan kadar hemoglobin dengan produktivitas kerja guru di SMA Negeri 3 Unggulan Kayuagung Kabupaten Ogan Komering Ilir.

B. Perumusan Masalah
Berdasarkan temuan yang ada, terdapat penurunan produktivitas 5 - 10% yang dapat dilihat dari absensi, karya tulis dan publikasi ilmiah yang diduga dipengaruhi oleh tingkat kecukupan asupan zat besi dan kadar hemoglobin. Maka permasalahan yang akan dikaji dalam penelitian ini adalah bagaimana hubungan antara tingkat kecukupan zat besi dan kadar hemoglobin dengan produktivitas kerja guru di SMA Negeri 3 Unggulan Kayuagung Kabupaten Ogan Komering Ilir tahun 2008 ?

C. Tujuan Penelitian
1. Tujuan Umum
Menganalisis hubungan tingkat kecukupan zat besi dan kadar hemoglobin dengan produktivitas kerja guru di SMA Negeri 3 Unggulan Kayuagung Kabupaten Ogan Komering Ilir tahun 2008.
2. Tujuan Khusus
a. Mengetahui karakteristik (jenis kelamin, umur, dan jenjang kepangkatan) guru di SMA Negeri 3 Unggulan Kayuagung Kabupaten Ogan Komering Ilir tahun 2008.
b. Mengetahui tingkat kecukupan zat besi guru di SMA Negeri 3 Unggulan Kayuagung Kabupaten Ogan Komering Ilir tahun 2008.
c. Mengetahui kadar hemoglobin darah guru di SMA Negeri 3 Unggulan Kayuagung Kabupaten Ogan Komering Ilir tahun 2008.
d. Menganalisis hubungan tingkat kecukupan zat besi dengan produktivitas kerja guru di SMA Negeri 3 Unggulan Kayuagung Kabupaten Ogan Komering Ilir tahun 2008.
e. Menganalisis hubungan kadar hemoglobin darah dengan produktivitas kerja guru di SMA Negeri 3 Unggulan Kayuagung Kabupaten Ogan Komering Ilir tahun 2008.
D. Manfaat Penelitian
1. Bagi Peneliti
Mendapatkan pengetahuan dan pengalaman dalam penelitian di bidang kesehatan kerja terutama mengenai gizi dan produktivitas kerja sebagai sarana mengaplikasikan ilmu yang telah diperoleh di bangku kuliah.
2. Bagi Instansi
Sebagai bahan masukan dan informasi bagi SMA Negeri 3 Unggulan Kayuagung Kabupaten Ogan Komering Ilir dalam mengatasi permasalahan produktivitas kerja, terutama yang berhubungan dengan gizi guru, agar produktivitas meningkat.
3. Bagi Program Studi Kesehatan Masyarakat Fakultas Kedokteran Universitas Sriwijaya
Menambah perbendaharaan karya ilmiah yang dapat bermanfaat untuk bahan pustaka dan sebagai masukan untuk melakukan penelitian lebih lanjut.
E. Ruang Lingkup Penelitian
1. Lingkup Tempat
Penelitian ini dilaksanakan di SMA Negeri 3 Unggulan Kayuagung Kabupaten Ogan Komering Ilir.
2. Lingkup Materi
Penelitian ini membahas mengenai produktivitas kerja dalam hubungannya dengan tingkat kecukupan zat besi dan kadar hemoglobin darah.
3. Lingkup Waktu
Penelitian ini dilakukan pada bulan September sampai Oktober 2008.