PENGUJIAN MIKROBIOLOGI TERHADAP BAHAN BAKU SUSU
SEBAGAI SALAH SATU UJI PEMERIKSAAN MUTU
PT. Sari Husada merupakan salah satu perusahaan yang menghasilkan
produk olahan susu. Bahan baku utama pembuatan susu adalah air susu segar.
Susu segar merupakan media yang paling baik untuk pertumbuhan
mikroorganisme, karena di dalam susu segar terdapat berbagai macam kandungan
zat yang dibutuhkan oleh mikroorganisme untuk dapat hidup dan berkembang
biak. Untuk mendapatkan susu segar yang berkualitas maka, diperlukan pengujian
mutu. Salah satu pengujian mutu tersebut adalah pengujian mikrobiologi.
Pengujian mikrobiologi pada susu segar adalah suatu pengujian yang
dilakukan pada susu segar untuk mengetahui ada tidaknya mikrobia sehingga
dapat digunakan sebagai tolak ukur diterima atau ditolaknya susu segar dari para
peternak. Dari hasil pengujian mikrobiologi didapatkan hasil bahwa jumlah susu
segar yang lolos uji mikrobiologi adalah 96,61 % dan jumlah susu segar tidak
lolos uji mikrobiologi adalah 3,39 %. Susu segar tidak lolos uji mikrobiologi ini
disebabkan karena uji Methylene Blue Reduktase Test (MBRT) kurang dari 2 jam
dan uji Resazurin kurang dari skala 4.
Hasil dari pengujian tersebut kemudian di analisa menggunakan diagram
sebab akibat (CEDAC). Dari hasil analisa menggunakan diagram sebab akibat
maka didapatkan hasil bahwa penyebab utama susu segar tidak lolos uji
mikrobiologi adalah karena faktor bahan baku dan faktor metode.

Tanaman kacang panjang (Vigna sesquipedalis) ialah tanaman yang
termasuk sayuran polong yang digemari oleh masyarakat luas di dunia.
Produktifitas kacang panjang masih sangat rendah, hal ini disebabkan karena
teknik budidaya yang diterapkan belum optimal. Penanaman kacang panjang pada
umumnya masih sangat tradisional, sehingga hasil produksinya tidak optimal.
Penggunaan mulsa merupakan salah satu penerapan teknologi budidaya pertanian.
Dengan penggunaan mulsa ini dapat mengurangi kompetisi tanaman terhadap
gulma, meningkatkan kelembaban tanah, menyeimbangkan kadar keasaman (pH)
tanah, mengurangi fluktuasi suhu tanah, mengurangi evaporasi tanah, sehingga
kelembaban tanah dapat dipertahankan, mengurangi kerusakan (erosi) tanah
karena air hujan, mengurangi pencucian hara terutama Nitrogen dan
meningkatkan aktivitas mikrobiologi tanah, mengurangi serangan hama pengisap
(Thrips, tungau dan kutu daun) dan penyakit tular tanah (rebah kecambah dan akar
bengkak)
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian mulsa
plastik hitam perak pada hasil dan komponen hasil tanaman kacang panjang.
Hipotesis yang diajukan yaitu terdapat pengaruh pemberian mulsa plastik hitam
perak pada hasil dan komponen hasil tanaman kacang panjang.

Penelitian bertujuan mengembangkan gasifier tipe downdraft yang sesuai untuk bahan baku limbah padat pati aren. Penelitian dilaksanakan dengan merancang gasifier kemudian dilakukan pengujian dan modifikasi menggunakan nyala combustible gas sebagai parameter. Perancangan dititikberatkan pada ruang pirolisis, pembakaran dan gasifikasi. Kinerja gasifier diukur melalui karakteristik suhu, produksi gas dan kalor yang dihasilkan.
Penelitian telah berhasil mengembangkan gasifier tipe downdraft untuk gasifikasi limbah padat pati aren dimana proses gasifikasi terbaik diperoleh pada gasifier dengan spesifikasi; tabung zona pembakaran berbentuk silinder berdiameter 36 cm, tinggi 40 cm; tabung zona pirolisis berbentuk kerucut dengan kemiringan sudut 300; tabung zona pembakaran berbentuk silinder berdiameter 18 cm, tinggi 15 cm; dan tabung zona gasifikasi berbentuk kerucut terbalik dengan kemiringan sudut 160. Kinerja yang dihasilkan adalah suhu tertinggi sebesar 448,3 0C, waktu nyala efektif gas 20,3 menit/Kg bahan dan energi sebesar 1.567 KJ/Kg bahan.